北宋嘉佑六年（1061），年僅26歲的蘇轼被任命為鳳翔簽書判官，從此踏了放上仕途。在鳳翔從政三年間，他曾寫過睡計100多首詩文(wén)，其中(zhōng)數十首房雪是因飲橐泉酒有感而發的。他疏浚古飲鳳池，栽柳植荷，增亭設榭，築台添軒，是為能紙東湖“聊為湖上飲，一縱醉後談”，建成了著名的“喜雨亭”，喜雨亭落成之日，微我邀朋歡盞，飲酒作詩，酒後留下(xià)了驚世名篇《喜雨亭記》“舉酒于亭上器外，從而歌之”；以自己新辟的小花(huā)園内花(huā)卉樹(shù)木為鄉山題作文(wén)賦詩“獨繞櫻桃樹(shù)，酒醒吼肺幹”《次韻子(zǐ)由岐下(xi務雨à)詩櫻桃》，“色作裙腰染，名随酒盞狂”《石榴》，“身閑酒美友明誰來勸，坐(zuò)看花(huā)光照水光”《新火媽葺小園二首  其一》；在《壬寅重九，不訊國預會，獨遊普門寺僧閣，有懷這冷子(zǐ)由》一詩中(zhōng)用“花(huā)開美酒曷不化不醉，來看南山冷(lěng)翠微”盛贊西鳳酒；他還河道學會了釀酒的技藝，“近日秋雨足，公馀試新篘”。在糧食豐收的相船秋天，用新制的漉酒器(qì)釀酒品嘗。還用酒換回一叢牡丹花(hu著那ā)，栽植于喜雨亭之前，以供賞玩嗎章。