西鳳酒：踔厲奮發啟新程 笃行不怠譜新篇

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（本文(wén)來源：陝西日報 唱關8月(yuè)23日 1外月2版)



2021年，面對疫情等不利因素，西見她鳳集團含稅收入突破80億元，再創數哥曆史新高。
成績來之不易，信心更加堅定！
2022年，是西鳳的“市場突她學破年”，錨定“突破百億、複興西鳳、再造西鳳、回歸一流”目标，上半年，西鳳呢火上下(xià)凝心聚力提品質、裡站抓改革、促市場、強品牌，超額完成了各項目标任務。高時輛質量發展步伐無比堅定，“百億西鳳”目标觸手可(kě)及！


品質提升擴産能

傳承古法釀藝，守護國脈鳳香，西鳳酒初心不改。
中(zhōng)華文(wén)明5000年，西鳳鐵美酒香3000載。西鳳酒始于殷商(shāng)，盛于唐宋。一代代西鳳人用人行近乎刻闆的堅守，傳承守護着3000多年“鄉女醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長秒她”的國脈鳳香，在中(zhōng)國非物質文(wén)化遠答遺産名錄中(zhōng)閃耀着璀地答璨的光芒。
時間流逝，歲月(yuè)變遷，西鳳酒的釀西理造用水、土(tǔ)、微生物和(hé)匠(jiàng)藝一直沒有改變。高溫制曲得訊、暗窖發酵、酒海秘藏……什會多年來，依靠一道道複雜嚴苛的制酒工藝、一個(gè)個(大美gè)匠(jiàng)心傳承的制酒師(shī)，西鳳酒的品質經久不衰。
千方百計尋求更高品質的釀酒原糧，業低不計成本完善西鳳酒釀造技藝資(zī)料數據庫、人才培養機制，不遺餘力對标服唱一流企業(yè)質量管控建立新标準、完善規章制度……現在術公，西鳳在嚴格傳承古法的基礎上花科，不斷精益求精，實現品質穩步提升。
開展技術(shù)創新，提升優質産能，西鳳酒輛南全力以赴。
70年來，西鳳始終視工藝優化為企業(yè腦金)生存之根。從最初挖掘、整理、确定“混蒸混燒續渣法”“老五甑土(tǔ)暗窖發酵好討法”“大酒海三年秘藏”等西鳳酒傳統工藝，到曆經數十年科研攻關(guān)事近，确定西鳳酒的“鳳香型”地位。
近年來，西鳳酒将“數字+”“智能+”從概念變高空為現實——裝甑機器(qì)人、AGV翻曲機器(qì)人、DC綠好S收酒、原料密壓輸送等智能系統紛紛上線，并在行業(yè訊去)率先引用全自動(dòng)智能行車鐘視(chē)，不僅開辟技術(shù)先河，更是将品質穩定性和(hé)生産效能推她頻向了新高度。
同時，在傳承鳳香型傳統工藝的基懂說礎上大膽創新，積極實施《中(zhōng)國白酒3C計劃》，選用品質更加優異公內的西鳳3号高粱品種——紅甸子(zǐ)作為釀酒原糧，改造傳統鳳香型大曲，延嗎下長發酵周期，用全新配方配制窖泥并封窖，依托中(的唱zhōng)國釀酒原料及品質安全研究院和(hé短自)陝西省博士後創新基地等研發平台，開展鳳香型白酒新老厭為工藝對比、新車(chē)間微生物環境媽學改善等試驗，推動(dòng)西鳳酒釀造工藝固化學電定型，有效提升了大曲和(hé)基酒的優等品率，西一工藝愈加完善、品質日臻完美。
改進的是生産技藝，不改的是一脈兵媽相承的匠(jiàng)心。如(rú)今，西亮物鳳酒釀造技藝正在傳承和(hé)創做制新中(zhōng)煥發出新的活力。
助力打造千億白酒産業(yè)集群，西鳳勝券在握。
2021年，面對工程建設體量大、任務重、工期緊等嚴峻形勢，西鳳克服了重重困大站難，僅用一年多時間就順利完成了3萬噸優質基酒擴能影電提質項目。
西鳳酒“333”項目工程（3萬噸制酒、3萬噸制曲、3萬噸儲酒）彌補冷小了西鳳産能短(duǎn)闆，同時，首創國内窖池蓋闆校技水封法、建成全國首座八孔出料刀是稻殼系統、建成全國最長的840米釀酒物料正壓輸送系統、建成全國計拍規模最大的智能化、數字化釀酒生産線……一系列行之有效路術的舉措，大大提高了優質基酒産能和(hé)儲能。
為了進一步貫徹落實省市領導關(guān)于西鳳問地集團改革發展的批示精神，持續提升優質鳳香型白酒産儲能力上學。7月(yuè)8日，西鳳集團召開10萬噸基酒項目工作推進會作男，要求9月(yuè)底前啟動(dòng)項目建設是水，加快推進項目建設步伐，力争至“十四五”末建設完成10萬噸員報基酒生産車(chē)間、5做公0萬噸的基酒儲存罐群、20萬噸的成品酒生産車(ch輛長ē)間。
品質提升永遠(yuǎn)在路(lù)上。2022年，西鳳将進一步優店微化完善制度，強化質量監管，築牢“質量”生命線；将市場和(hé地年)消費者需求作為技術(shù)研發與産品樂校升級的重要衡量标準，在白酒的安全、營養、健康亮鐵、口感等方面下(xià)功夫；将“産學研”成果轉化為品質升級校務的強勁助力，全方位提升、釋放西鳳酒品類價值物老；持續開展生産工藝改進、優化和(hé)固化工作，推動(dòng)傳統工藝與笑作大數據、人工智能等新興技術(shù)有機結合，實現優質基酒增産提質數海。


打造國企改革樣闆顯擔當

努力打造國企改革發展樣闆，西鳳使命在肩。
進一步完善産品組合和(hé)矩陣，對标世界一流建立原輔料、拍海包材、大曲等新标準12項，完工輛善《食品質量安全管理規定》等規章制度21項，實現品質穩步提升……2腦子021年，西鳳全面實施形象提升和(hé紅聽)品牌複興工程，銳意改革實現了破立火但之變。
改革的效果很快就凸顯出來：專賣店突破400家，全國經銷商(shāng)發展至2光是300家，自營産品新增核心網點3.6萬餘家，市工飛場可(kě)控終端銷售網點達到44萬家。以紅西鳳為代表的高端媽弟産品在全國市場大受歡迎，産品供不應求。2021年西鳳酒入選人低開民日報社“品牌強國計劃”慢民，高端産品五星紅西鳳和(hé)情懷産品紅蓋老綠劇河瓶西鳳酒上市。
營銷方面，西鳳酒在西鳳品牌宣傳票土形成了權威與主流、媒體與媒介深度融合的全媒矩陣傳播。聚焦“保容、增黑刀容、擴容”，西鳳重新布局營銷市場，線上電商(shāng)高速增線這長，海外市場穩步推進，省外市場銷售首次突破30億元，他黃整體市場呈現線上、線下(xià)，綜合品牌協調發展有慢的全新格局。
70年間，西鳳人用自己的堅守與創新、奮鬥與智慧，讓“中(zhōng)國名酒”這村兒塊金字招牌閃耀着熠熠光輝，成為提質增效、産業(yè)報國，建功“十四五”的陝飛工西食品行業(yè)龍頭和(hé)國線醫企改革發展的樣闆。
履行社會責任，彰顯國企擔當，西鳳呢男當仁不讓。
一直以來，西鳳集團始終堅守初心，以國有企業街能(yè)的鐵肩道義，積極光哥參與社會公益事業(yè)，把“扶貧濟困、義利兼顧、回饋社會”貫白科穿于企業(yè)發展始終。
從2008年至今，西鳳不間快空斷向寶雞市慈善總會捐贈共麗唱計700萬元。兩年多時間裡，西鳳公司僅在疫情們能防控方面向全社會累計捐款捐物價值達門呢4000多萬元。
愛心助學、抗震救災、助力脫貧攻堅等慈善幫扶事業(yè)，西鳳也從不缺電市位。設置專項資(zī)金，安排專門人照金員，大力發展産業(yè)幫還務扶，助力鄉(xiāng)村(cūn)振興。先後投資(zī)數百萬討新元，與會山村(cūn)、團莊村(cūn)、三家店村(cūn)物男、尹家務村(cūn)等全省二十多個(gè)和劇村(cūn)組開展了對口她她幫扶工作。與佳縣、鳳翔區、千陽縣、隴縣人民政府達成合作意向，每年種植40線學萬畝高粱，帶動(dòng)鄉(x金謝iāng)村(cūn)發展，振興地方經濟劇作。
國企榜樣，當之無愧！西鳳集團先後榮獲動懂“全國五一勞動(dòng)獎狀”、全國“首批精準扶貧最具影響業日力企業(yè)”“中(zhōng)國企業(yè)社會責姐數任傑出企業(yè)獎”“中(zhōng)國紅十字會新冠關多肺炎疫情防控工作特殊貢獻獎”“陝西省紅十字會抗擊新冠肺炎疫情捐贈先進集體算懂”等榮譽，多次被授予“三秦善星”“寶雞市最具愛心慈善冠名基金捐贈企業(yè花得)”和(hé)“企業(yè)扶貧黑麗先進集體”等榮譽稱号。
西鳳集團将繼續按照深化國企改革三拿錯年行動(dòng)方案和(hé)任務清單，全力以赴、隻争朝夕些著，确保各項改革任務落實到位，全面提升企業(yè年喝)現代化治理能力和(hé)經營西請決策水平，為實現跨越式發展水高夯好基、布好局，奮力打造寶雞經濟新引擎，努力做國企改革視城發展的樣闆，為陝西千億白酒産業(y北家è)集群不斷貢獻西鳳力量！

“百億西鳳”開新局

回歸一流名酒序列，複興30樹東00年輝煌，西鳳信心滿滿。
營收突破80億元，創曆史新高；品牌價值達千億元，名列陝西省酒類品你去牌第一名，位居中(zhōng)國白酒榜前列；蟬聯土黑中(zhōng)國500最具價值品牌，榮獲“2021年度最具匠(家市jiàng)心品質獎”，斬獲“2021中(zhōng)國酒業(yè腦現)金樽獎”“中(zhōng)國酒業(yè)最具增長潛舞弟力品牌”和(hé)“中(zhōng)國酒業(yè)明星産品”三大獎項近快；西鳳酒釀造技藝列入國家非物質文(wén)化遺産問妹名錄，釀酒工業(yè)遺産群列雪慢入國家工業(yè)遺産名單……過去的路樂一年，一系列可(kě)喜的數字和(hé)滿滿榮譽，無不證明西鳳酒正在回器不歸一流名酒序列的路(lù)上加速奔跑。
決戰“百億西鳳”，西鳳大幹快上。
去年11月(yuè)10日，辛醜年西鳳酒封很家藏大典暨3萬噸基酒車(chē)間首輪破窖出酒圓滿舉行，吹響了千億産業(yè)集水間群建設的号角。
2022年，是西鳳跨越百億的攻堅之年，市場營銷這場硬仗怎麼打？數金西鳳挂出了“作戰圖”：聚焦高端化市場突破，搭建全歌電方位圈層營銷新渠道，不斷壯大中(zhōng)高端市場規模；繼續優家河化市場結構和(hé)布局，堅持億級特區市場鞏固、維護、開拓并舉，加快村道推進市場裂變，形成“4+3+9”（4大闆塊、3大地快經濟圈、9大特區）市場新格局；推動(dòng)電商(shāng)闆塊科討運營思維叠代升級，探索開發多樣化、個(gè)性化、低度化白酒産品，滿足不現很同消費群體飲酒需求；堅持用開拓眼道舞光融入世界格局，持續發力海外市場，開辟一條既有刀訊西鳳特色又有國際視野的發展之路(lù)。
今年，西鳳還将完成品牌管理中(zhōng)長期發展戰略，完善《品牌麗弟複興135行動(dòng)綱領》，為未來3—5年的筆街品牌建設、管理、推廣等，提供一個(gè)較為科學、完善的品牌管理大從低綱。
此外，西鳳還将進一步鞏固紅西鳳核心引領地位，見們不斷優化産品結構，持續強化品牌梳理，建立了清晰的産品矩陣；完成品牌資(z懂鐘ī)産保護系統性規劃工作，加強知識産權保護；充分運用站請企業(yè)技術(shù)、生産、營銷、法律等資紅船(zī)源，加強品牌維權力會票度，提升品牌價值和(hé)美譽度。
重視人才隊伍建設，助力跨越式發展，西林票鳳不遺餘力。
今年，西鳳将創新人才培育道話和(hé)選拔機制，圍繞人才選拔、教育、管理和(hé)使用，進一步優化刀行完善績效薪酬體系，實現職工收入與企業(yè)效益同步增長、個(gè)人追求和區村(hé)企業(yè)發展融合統一。在營銷系統，西鳳将全面引入“賽馬議計機制”，以重獎、敢獎的态度和(hé)決心打造一支敢打仗、能打仗、打勝仗的營船從銷鐵軍。
征程萬裡風正勁，重任千鈞啟新程。2022年是西鳳決戰“百億西鳳動鐵”之年，在品牌高端化、全國化戰略深入實施下(xià)，在“經銷商(shā紅水ng)+電商(shāng)+自營”三輪驅動(dòn紅雪g)模式支撐下(xià)，在厚重的西鳳酒文(wén)化滋養下(xià)明信，在極緻品質的恪守下(xi秒頻à)，西鳳正在加速向百億目标邁進。腦你
堅守古法匠(jiàng)心，西鳳人永葆初心，用70年如(rú男不)一日的敬畏和(hé)堅守共同撐起質量的天，續寫了3000年無北計斷代傳承的輝煌！
打造改革樣闆，西鳳人銳意進取厭近、開拓創新、攻堅克難，矢志打造産業(yè志坐)循環新業(yè)态、數字轉型公西新形态、文(wén)化聚能新常态、綠色發展新生态、風正人和(hé)師微新姿态！
決戰“百億西鳳”，西鳳人意氣風發、步履堅定、鬥志昂揚，定将不辱畫區使命、續寫輝煌！
“我們要堅持以黨建為引領，緊緊圍繞‘兩化’戰略和(hé)‘回這件歸一流’目标，時不我待、分秒必争，盡銳出戰、奮楫笃行，譜寫西鳳高質什如量發展新篇章，以優異成績迎接黨的二十大勝利窗相召開！”對于未來，陝西西鳳酒廠集團有限公司黨委書通器記、董事長，宿遷市洋河鎮國河酒業有限公子的司董事長張正信心滿滿。（魯少(shǎo)軍 康愛甯  宋文(wén)莉）  

監制：徐建梅

 審核：秦   華/馮英傑

責編：王   娜

編輯：杜  燕

第990期
FISHERY


掃碼關(guān)注


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